Odporúčaná, 2019

Redakcia Choice

Zdravotný poklad pod zemou

Presne to, liečivý poklad. Museli by sme sa vrátiť pred 3000 rokmi, aby sme našli prvý výskyt zázvoru v histórii.

Prvé kultivácie tejto rastliny, podľa historikov, sa datujú do 5. storočia pred naším letopočtom v juhovýchodnej Ázii, pričom v tomto období boli brané do stredoázijského trhu perzským kráľom Dariusom.

Konfucius vo svojich spisoch hovorí o tom, ako Feničania vzali zázvor do Stredozemného mora. Neskôr sa rozšírila až do Červeného mora a v okolí. V priebehu rokov to bol Marco Polo, ktorý ho vyviezol na jednu z jeho dlhých ciest do Ameriky.

Karibik je dnes vďačný dobrodružnému obchodníkovi Marco Polovi, pretože hoci najväčší výrobcovia zázvoru sú v Ázii (hlavne v Indii a Číne), najlepšie rastlinné plodiny sa nachádzajú v Karibiku, najmä na Jamajke.

Zázvorová rastlina, liečivý poklad

Zázvor, ktorý konzumujeme, je podzemný koreň z viacročnej rastliny čeľade zingiberaceae, s dlhými, úzkymi listami a malými fialovými alebo žltými kvetmi. Pri kultivácii na horských svahoch môže dosiahnuť výšku asi meter alebo viac.

Jeho nodulárny kmeň, z ktorého sú zakorenené korene, je to, čo používame ako korenie, jedlo alebo prírodný prostriedok . Aby ste ju však mohli použiť, musíte počkať aspoň šesť mesiacov po výsadbe.

Po extrakcii z pôdy by mal koreň dobre umyť a nechať ho niekoľko dní vysušiť. Preto bude uchovávaná skladovaná pri izbovej teplote niekoľko mesiacov.

Prečítajte si tiež: Prírodné prostriedky s zázvorom na nevoľnosť

Navyše, čo sa týka výživového zloženia, veľmi bohaté liečivé poklady počítajú s veľkým množstvom kyselín, ako sú: linolová, askorbová a glutamínová. Obsahuje tiež vlákna, aminokyseliny, éterické oleje a rôzne minerály ako hliník, fosfor, kobalt, zinok a mangán.

Kulinárske použitie zázvoru

Zázvor sa bežne predáva vo svojej prirodzenej forme ako odroda (koreň kmeňa) alebo v suchom prášku a nachádza sa tiež ako čaj, kapsule, tinktúra a silice.

Jeho gastronomické vlastnosti sú veľmi rozmanité. Koreň rastliny sa môže konzumovať ako zložka na výrobu sladkostí, korení v pripravených potravinách a infúzie s kúskami jeho oddenky.

Taktiež vrátane malých kúskov džúsov alebo vitamínov z ovocia a zeleniny je dobrou možnosťou využiť všetky svoje vlastnosti.

Tento aromatický liečivý poklad sa dobre spája s ľanovým, cédrovým, ružovým, palisandrovým, arnickým, ulamovým, kajenským, aloe vera, ovocím, rozmarínom, ovosom, neroli, cesnakom a citrónom.

V západnej kuchyni je práškový koreň široko používaný pre svoju slávnu vlastnosť, ktorá zvyšuje chuť, a to hlavne kvôli pikantnej chuti a exotickej aróme k jedlám.

Ázijskí šéfkuchári však používajú čerstvú rastlinu na opačný efekt, ktorý má maskovať silné arómy, ako sú niektoré morské plody alebo mäso.

Perníkové cookies

Ľahko nájdete zázvor ako zložku koláčov, sušienok, ovocných dezertov, zmrzliny atď. Vďaka svojmu termogénnemu účinku sú zimné perníkové sušienky známe v mnohých krajinách sveta.

Existuje veľa receptov na internete, aby ste si tieto lahodné cookies. Z tohto dôvodu zjednodušujeme nasledovné:

zloženie:

  • 300 gramov roztaveného masla
  • 150 gramov hnedého cukru
  • 150 gramov medu
  • 2 vajcia
  • ½ lyžice zázvoru
  • ½ lyžice kardamónu
  • ½ lyžice mletej škorice
  • 600 gramov múky

Spôsob prípravy

  • Najprv zmiešajte v mixéri maslo, cukor, med, vajcia, zázvor, škoricu a kardamom, kým sa nedosiahne polokvapalná pasta.
  • Potom pridajte múku a znova ju zmačknite. Potom cesto napnite do hrúbky pol centimetra.
  • Odrežte formu cookie a pečte na 180 stupňov po dobu 10 minút.
  • Napokon, raz vypečené, môžete ich zdobiť cukrom cukor, strúhaný kokos alebo akékoľvek vaše kreativita naznačujú.

Liečba zázvorom

Galen, jeden z otcov medicíny, už používal tento liečivý poklad vo svojich prírodných liekoch. Aj na východe sa zázvor oceňuje pred mnohými storočiami za svoje terapeutické vlastnosti.

Používa sa v tradičnej čínskej, ayurvédskej a tibetskej medicíne od staroveku pre infekcie, ako napríklad:

  • Opuch brucha;
  • kašeľ;
  • vracanie;
  • hnačka;
  • reumatizmus;
  • Zápal kĺbov;
  • Artritída atď.

V Európe sa predávalo ako aromatický tonik, pečeň a tráviaci štít.

Pozri tiež: Zázvor a kurkuma, liečivý nápoj na kĺby

Dôležité informácie

Tento podzemný lekársky poklad má najmenej 12 antivírusových zložiek. Vo vedeckých štúdiách boli tieto prvky izolované na boj proti rhinorvírusu (bežný chladný vírus) .

Tento liečivý poklad bojuje proti šíreniu vírusov a baktérií obsiahnutým v tele, znižuje príznaky horúčky, bolesti a kašľa, okrem toho, že vyvoláva relaxáciu.

Existuje mnoho nástrojov, ktoré možno použiť na toto prirodzené antibiotikum. Majte na pamäti, že antibiotiká boli veľkým objavom modernej medicíny (1942).

Tisíce nevyliečiteľných chorôb sa vďaka nim stali liečiteľnými, ale dodnes sa objavujú nové kontraindikácie, alergie, neznášanlivosť a zníženie obrany kvôli ich častému používaniu.

Antibiotikum je chemická zlúčenina, ktorá eliminuje alebo spomaľuje rast mikroorganizmov alebo baktérií, ktoré spôsobujú nevoľnosť tela. Jeho časté používanie znamená prispôsobenie organizmom, čo znamená, že postupné zvyšovanie dávky sa stáva rizikom pre naše zdravie.

Preto je oveľa zdravšie užívať prírodné antibiotiká denne, pretože nevyvolávajú alergiu ani inú kontraindikáciu, ani pocit nevoľnosti.

Veľa potravín, ktoré svojou vnútornou kompozíciou a vlastnosťami optimalizujú obranyschopnosť organizmu a zabraňujú chorobám.

Niektoré z týchto prírodných antibiotík sú v našej dennej strave, ako je citrón, cesnak, cibuľa, med, kurkuma a samozrejme zázvor. Kľúčom je zvýšiť spotrebu v prípade, že trpíte akoukoľvek chorobou.

Je to tak jednoduché ako rezanie malého kusu zázvoru a namočenie v horúcej vode. Dúšok tohto nápoja každých tridsať sekúnd môže byť docela horký.

Ale ak ste už zvyknutí na tento druh chuti, môžete priamo konzumovať podiel čajovej lyžičky čerstvej rastliny bez potreby pripraviť infúziu . Pozitívne účinky tohto zvyku budú vnímané veľmi rýchlo.

Čajový zázvor: zdravý pôžitok

Tu je jednoduchý recept na to, ako konzumovať zázvor v čajoch na posilnenie nášho imunitného systému:

  • Najprv vareňte tri šálky vody v kanvici
  • Potom nakrájajte a umyte kúsok koreňa zázvoru približne 90 gramov
  • Odstráňte pokožku a nakrájajte na malé kúsky
  • Pridajte ho do vriacej vody a nechajte ju stáť 10 minút
  • Naplňte čaj a osladte ho medom, steviou alebo iným prírodným sladidlom.
  • Nakoniec pridajte citrónovú šťavu a ukážte jej lahodnú a exotickú chuť

Zázvor tráviacej šťavy

Ďalšou voľbou pre spotrebiteľov, ktorá pomáha predchádzať chorobám, je denne užívať zázvorovú šťavu s jablkami a mätou. Zložky sú nasledovné:

  • 4 zelené jablká, olúpané a naočkované
  • 1 vetvička celeru
  • 8 čerstvých listov mäty
  • 90 g čerstvého zázvoru
  • Osladte steviou, medom alebo hnedým cukrom

príprava

  • Najskôr nakrájajte zeler, jablká a umiestnite do mixéra spolu s listami mäty.
  • Potom pridajte pohárik vody a sladidla podľa vkusu.
  • Nakoniec porazte všetko a umiestnite do chladničky. Je super osviežujúci a ideálny na konzumáciu za veľmi horúcich dní.

Terapeutické vlastnosti

Náš lekársky poklad má dlhú históriu ako terapeutický prostriedok. Okrem iných ochorení uvoľňuje napríklad nevoľnosť, bolesť žalúdka, závraty, posilňuje imunitný systém proti vírusom a baktériám, pôsobí ako protizápalový, analgetický a mnoho ďalších funkcií, ktoré podrobne uvádzame nižšie!

Analgetické a protizápalové na vonkajšie použitie

Aplikuje sa ako kompresný prostriedok na zmiernenie bolesti kĺbov, ako je bolesť v dolnej časti chrbta, ischias, reumatizmus a problémy s chladom. Ak je zranená oblasť horúca, je najlepšie požívať rastlinu.

Analgetické a protizápalové na vnútorné použitie

Tento liečivý poklad sa užíva vo forme kapsúl, tabliet alebo čaju na zmiernenie bolesti spôsobenej artritídou, reumatizmom a zápalom. Zmierňuje tiež menštruačné kŕče, problémy s pohyblivosťou a bolesť. Pridajte do jedla pol lyžičky zázvorového prášku.

Hipolipemiant: znižuje krvné tuky

To je veľmi prospešné pre ľudí s vysokým cholesterolom alebo triglyceridmi. Účinne bojuje proti ateroskleróze.

Aktivuje obeh

Pri dilatácii krvných ciev stimuluje zázvor cirkuláciu. Tento efekt je okamžite viditeľný pri konzumácii, pretože ohrieva nohy, ruky a tvár. Má antikoagulačný účinok, pretože inhibuje koncentráciu krvných doštičiek v krvi, a preto je veľmi vhodný pre ľudí, ktorí sú náchylní na problémy s obehom.

Bolesť hlavy, bolesť hlavy a migréna

Je to veľmi účinný prostriedok proti týmto chorobám. Jeho vazodilatačný, tonizujúci a antivírusový účinok spolupracuje s telom na zmiernenie týchto nepríjemných symptómov.

Nevoľnosť a zvracanie

Je tradične známy svojim liečebným účinkom proti nevoľnosti u tehotných žien. Používa sa však aj na boj proti týmto problémovým symptómom u ľudí, ktorí sú agresívne liečení rakovinou. Infúzia zázvoru s medom prináša veľkú úľavu od spôsobených zel.

Tráviace problémy

Infúzia koreňa na plátne pomáha zlepšiť ťažkosti s trávením, ako je plyn, opuch brucha, pocit váhy, dyspepsia, dráždivé hrubé črevo atď.

Spracovanie potravín

Zázvor je stimulantom pankreasu a zvyšuje produkciu enzýmov, ktoré podporujú trávenie. Tým sa zabráni vzniku sérií črevných problémov typických pre trávenie, ako sú vredy, hnačka, vracanie a nevoľnosť.

Očné infekcie a nachladnutie

Užívanie čaju z tohto liečivého pokladu medom a citrónom pôsobí priamo proti vírusom a baktériám, ktoré produkujú infekcie. Zlepšuje aj kašeľ, pomáha znižovať hlien a stimuluje spút.

Okrem toho sa jeho použitie tiež pripisuje tomu, aby sa predišlo chorobe pri cestovaní, pooperačnej nevoľnosti a vracaniu, rannej nevoľnosti, reumatickej artritíde, bolesti svalov a kĺbov u športovcov. Pravidelná konzumácia je preto účinná pri prevencii rakoviny prostaty a maternice a tiež pri strate hmotnosti.

Denná dávka a kontraindikácie

Základnou dávkou pre liečbu by bolo konzumovať 2 až 4 gramy suchého prášku zázvoru zázvoru 3 krát denne. V prípade materskej tinktúry sa odporúča od 40 do 60 kvapiek, trikrát denne. Ďalšou možnosťou je konzumovať čerstvý alebo suchý prášok v pripravených potravinách, ako je vysvetlené vyššie.

Hoci je vždy vhodné začať konzultovať s alopatickým alebo naturopatickým lekárom pred začatím akejkoľvek terapeutickej liečby, odporúča sa, aby ste ho konzumovali v prípade, že osoba má aktívny peptický vred, žlčové kamene alebo je na antikoagulačnej liečbe.

Preto sa neodporúča pokračovať v liečbe počas tehotenstva alebo laktácie a neodporúča sa ani u detí mladších ako 6 rokov bez odporúčaného a doktorského sledovania .

Okrem toho nie sú známe žiadne ďalšie kontraindikácie, s výnimkou prípadu, že osoba je veľmi citlivá na silnú chuť koreňa.

Zázvor a veda

Nový výskum zabezpečuje, že tento liečivý poklad vám pomôže zbaviť sa váhy znížením zápalu a zameraním na citlivosť na glukózu, faktory, ktoré ovplyvňujú úbytok hmotnosti.

Okrem toho, ich vplyv na hladiny serotonínu, ktorý podmieňuje chuť k jedlu, spôsobuje, že keď ho konzumujeme, cítime sa omráčené oveľa skôr, a preto jeme menej množstva.

Tiež vieme, že zázvor má tráviace vlastnosti, pretože stimuluje žalúdočné šťavy, posilňuje črevnú svalovú aktivitu a kontrakcie žalúdka.

To uľahčuje mobilitu potravín, čo vedie k lepšiemu vstrebávaniu živín a lepšiemu zneškodňovaniu odpadu. Okrem toho sa vyhýba nárastu hmotnosti.

zlúčeniny

Jeho zložky, gingerol a shogaol, stimulujú metabolizmus tým, že zvyšujú výdavky na energiu a oxidujú tuky, zvyšujú telesnú teplotu a spaľujú viac kalórií, čo tiež prispieva k úbytku hmotnosti.

Vedecké štúdie, ktoré sa uskutočnili na univerzite v Sydney v Austrálii, poukázali na cenné účinky zázvoru na prevenciu a boj proti cukrovke.

Ako testy in vitro, tak aj in vivo a klinické pokusy potvrdili antidiabetický účinok zázvoru kvôli jeho extraktu, ktorý je schopný zvýšiť príjem glukózy svalovými bunkami bez ohľadu na množstvo inzulínu v krvi.

Podľa ďalšieho významného vedeckého výskumu na Univerzite v Mariland Medical Center spolu s doktorom Gailom B. Mahadim, docentom lekára na Illinoisskej univerzite, niektoré látky obsiahnuté v zázvoroch inhibujú rast buniek rakoviny prostaty a vedú ich na smrť, odstránením svojho degeneratívneho cyklu, znížením reprodukčnej kapacity a vyhladzovaním zmenených mitochondriálnych buniek.

Veda tiež objavila, že tento lekársky poklad má účinné látky schopné liečiť prípady leukémie. Takže tento zázrak koreň je teraz považovaný za člena rodiny super potravín, ktoré bojujú proti rakovine.

Obrázky sú s láskavým dovolením Barlovento, Liliana a Monitor

Top