Odporúčaná, 2019

Redakcia Choice

Naučte sa, ako pripraviť domáce maslo len s dvomi zložkami

Napriek tomu, že v posledných rokoch získala zlú povesť, mierna konzumácia masla nám môže priniesť výhody. Takže sa naučte, ako vytvoriť vlastné domáce maslo.

Nepochybne mnohí ľudia často zamieňajú prírodné a zdravé maslo s margarínmi predávanými v obchodoch a supermarketoch, ktoré sú naplnené rafinovanými polynenasýtenými olejmi, kalóriami, konzervačnými látkami a ďalšími zlúčeninami, ktoré nie sú dobré pre zdravie. Ak sa však naučíme rozlišovať dobré maslo od margarínu, môžeme si vychutnať toto jedlo a vychutnať si jeho výhody.

Odporúčame tiež čítať: Ako ovplyvní cukor vaše telo? Všetko, čo potrebujete vedieť

Prečo je maslo zdravé?

Je plný živín a nasýtených tukov nevyhnutných pre zdravé telo. Samozrejme, je dôležité konzumovať ju minimálne a so zdravými jedlami. Medzi jeho hlavné výhody patrí napríklad:

vitamíny

Je to prospešné jedlo na stimuláciu vitamínov A, D, E a K rozpustných v tukoch. Vitamín A je považovaný za nevyhnutný na posilnenie vízie a imunitného systému. Vitamín D nám pomáha zvyšovať vstrebávanie vápnika a všeobecne tento prínos prispieva k mnohým funkciám nášho tela.

minerály

Jedným z hlavných minerálov je selen. Tento silný antioxidant súvisí so znížením rastu rakoviny, aj keď tieto tvrdenia neboli preukázané. Je tiež dobrým zdrojom jódu vo vysoko absorbovateľnej forme.

Mastné kyseliny

Maslo, rovnako ako niektoré jeho nasýtené tuky, môže mať protirakovinové vlastnosti. Okrem toho obsahuje konjugovanú kyselinu linolovú (CLA), ktorá súvisí s prevenciou rakoviny a stratou hmotnosti. Výskumníci objasnili, že konjugovaná kyselina linolová (CLA) sa nachádza hlavne v kravskom mlieku a masle, ktoré sa kŕmili trávou.

Lecitín: vďaka tejto látke maslo chráni aj bunky pred oxidačným poškodením a prispieva k dobrému metabolizmu cholesterolových tukov, okrem iného.

cholesterol

Je to jedna z jeho hlavných zložiek, ktorá napriek zlému povesti nie je úplne zlá. Choroby súvisiace s vysokým cholesterolom sa vyskytujú v dôsledku nadmernej spotreby jednoduchých sacharidov. Spotrebovanie masla v malých množstvách preto nie je nebezpečné a môže nám dokonca ponúknuť svoje výhody, pokiaľ ide o zlepšenie nášho zdravia a zníženie rizika trpiacich určitými chorobami.

Odporúčame tiež čítať: Recept na prípravu dulce de leche doma

Ako pripraviť zdravé domáce maslo?

Keď sa naučíte, ako pripraviť toto lahodné domáce maslo, nebudete chcieť opätovne kúpiť margaríny predávané v supermarketoch, ktoré nie sú zdravé. S iba dvoma prísadami si môžete pripraviť mäkké a lahodné maslo, ktoré môže sprevádzať ďalšie jedlá.

prísady

  • 1/4 kyslej smotany.
  • 3/4 lyžičky soli.

Ako sa pripraviť?

  • V nádobe mixéra alebo vo vnútri veľkej nádoby s vekom, ktoré dobre uzatvára, vložte krém tak, aby nedosahoval polovicu nádoby.
  • Potom začnite biť 10 minút alebo viac, ak je to potrebné, až kým nedosiahnete požadovanú textúru. Keď narazíte, spozorujete bielu kvapalinu, ktorá prichádza z krému, pretože textúra sa stáva pevnejšou. Táto tekutina je srvátka, ktorú nepotrebujeme robiť z domáceho masla. Ak však chcete, môžete si sérum rezervovať na použitie v iných receptúrach.
  • Pokračujte v bičovaní veľmi opatrne, kým krém nestráca toľko séra, ako je len možné.
  • Keď odstránite sérum, pridajte štipku soli a porazte ďalšie dve minúty. Potom, keď je textúra ešte pevnejšia, obalte domáce maslo vo vode, aby ste uľahčili odstránenie zostávajúcej srvátky. Použite tenké sito, aby to bolo jednoduché a vaše domáce zdravé maslo je pripravené, keď je odstránená všetka srvátka.
  • Nakoniec vložte maslo do nádoby a uchovávajte ju v chladničke. Dobre zachované môžu trvať až mesiac.

Poznámka: V prípade potreby môžete maslo ochutnať. Na tento účel pridajte čerstvé bylinky, ako je tymian, bazalka, pažítka, okrem iného jemne nakrájané.

Top