Odporúčaná, 2019

Redakcia Choice

Ako pripraviť čerstvý syr flan bez laktózy

Pre ľudí s vegánskym životným štýlom predstavujeme vynikajúci recept na syr bez laktózy. Verte tomu alebo nie, existuje veľa druhov vegánskych potravín a syr, aj keď zvyčajne vyrobený z mlieka, s použitím iných zložiek, môže byť tiež pre vás príležitosťou.

Existuje určite veľa výhod pri konzumácii potravín bez laktózy, pretože tieto boli spracované na odstránenie mliečneho cukru a sú bohaté na riboflavín a vápnik. Samozrejme, neobsahujú rovnaké tuky a kalórie ako potraviny na báze mlieka.

Preto je pre tých, ktorí netolerujú laktózu a nekonzumujú mäso alebo živočíšne výrobky, a je preto veľmi jednoduché a veľmi zdravé robiť typ syra bez laktózy. Namiesto toho sa môže použiť mlieko rastlinného pôvodu. Ak chcete urobiť tento dezert, budete potrebovať orechy a zeleninu, ktoré sa stanú našimi hlavnými zložkami .

Takže, čo čakáte na prípravu tohto bohatého čerstvého syra bez mlieka bez laktózy?

Flan z čerstvého syra bez laktózy

Správnymi pokynmi môžete pripraviť to, čo sa vám páči najlepšie. A toto jedlo to neunikne, pretože musíte postupovať každý krok tak, aby konečný výsledok bol nádherný.

Majte na pamäti, že laktóza je cukor nachádzajúci sa v mlieku, ktorý sa viaže na tenké črevo v dôsledku enzýmu, ktorý sa nazýva laktáza. To vytvára určité príznaky u netolerantných ľudí, ktorí ich konzumujú, ako napríklad:

  • zvracať
  • nevoľnosť
  • Bolesť brucha
  • hnačka
  • plyny

Prečítajte si tiež: 4 recepty pre domáce, výživné, nízkoklíčové dezerty

Prísady na syr

  • ⅔ šálka lieskových orechov (100 g)
  • ½ šálky citrónovej šťavy (100 ml)
  • 3 lyžice prášku na pečenie (45 g)
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 3 lyžice sladkej červenej papriky (45 g)
  • 1 polievková lyžica soli (15 g)
  • ¼ pohára vody (50 ml)
  • 3 polievkové lyžice agarového agaru (45 g)

Zloženie pre flan

  • 1 ½ šálky sójového mlieka (300 ml)
  • 1 pohár syra bez laktózy (200 g)
  • ¼ šálky cukru (50 g)
  • 6 lyžíc kukuričnej múky (90 g)
  • 3 lyžice vody (45 ml)

Zložky karamelu

  • ¼ šálky cukru (50 g)
  • Šťava 1 citrón

Príprava syra bez laktózy

  1. Najprv spracujte lieskové orechy s citrónovou šťavou, červenou paprikou, práškom do pečiva, soľou a cesnakom. kniha
  2. Potom v hrnci varíme vodu agarovým práškom a necháme vychladnúť.
  3. Potom pridajte túto zmes do mixéra. Zmiešajte v strednej rýchlosti a preneste do formy.
  4. Nakoniec zakryte hliníkovou fóliou a nechajte odpočívať v chladničke cez noc, až kým nebude syr pevný .

Príprava karamelu

  • Prvá vec, ktorú by ste mali urobiť pri príprave tohto dezertu, je urobiť karamel. Vložte cukor a citrónovú šťavu do panvice a zahrejte na strednú teplotu, až kým sa cukor nestane tmavý.
  • Akonáhle je cukrina hotová, teraz ju musíte rozprestrieť do formy. Nezabudnite nechať nejaký karamel na ozdobenie flanu .

Príprava flanu

  • Keď tentoraz robíme dezert pre vegánov, mali by sme nahradiť vajíčok kukuričnou krupicou trochou vody. Textúra bude podobná štruktúre vajíčka.
  • Po prvé, vo veľkej miske alebo miske zmiešajte kukuricu s polievkovými lyžicami vody spolu s cukrom.
  • Potom nalejte sójové mlieko a syr a použite mixér, aby v zmesi neboli žiadne kúsky.
  • Následne prejdite zmesou do formy s karamelom a pečte 30 alebo 40 minút pri teplote 180 ° C.
  • Nakoniec vyberte z rúry, odkryte, podávajte na tanier a roztiahnite trochu viac karamelu. Vychutnajte si tento bohatý výber čerstvého syra bez laktózy.

Pozri tiež: banánový puding bez laktózy a chia na stimuláciu trávenia

Ďalšie tipy

  • Ak nechcete robiť túto vegánsku misu, môžete použiť vajcia, ako by ste normálne používali v každom dezert.
  • Pre karamel môžete použiť aj kondenzované sójové mlieko namiesto citrónovej šťavy .
  • Navyše môžete použiť iné druhy orechov namiesto mandlí na prípravu syra bez laktózy.
  • Tiež niektorí používajú trochu sójovej omáčky na výrobu syra, čo dáva lepšiu chuť, pokiaľ ide o konzistenciu.
  • Ryžová múka, spolu s niekoľkými polievkovými lyžicami vody, je tiež dobrou náhradou za vajce.
Top