Odporúčaná, 2019

Redakcia Choice

Tuky alebo sacharidy? Objavte kľúč k úspechu

Už dlhé roky ľudia zistili, že na ich extra libier sú vinúce sa tuky alebo sacharidy. To je čiastočne pravda, ale skutočný problém nie je v jednoduchom požitiu týchto skupín potravín, ale vo formách a proporciách, ktoré sa spotrebúvajú.

Preto vám dnes ponúkneme tipy, aby ste mohli mať zdravú výživu bez toho, aby ste museli vylučovať tuky alebo sacharidy.

Nedávna štúdia uverejnená v časopise Journal of the American Medical Association (JAMA) ukázala, že kvalita je dôležitejšia ako množstvo .

Tento záver sa dosiahol po experimentu na Stanfordskej univerzite v Spojených štátoch s 609 účastníkmi, ktorí boli rozdelení do dvoch skupín: jedna konzumovala diétu s nízkym obsahom tukov po dobu 12 mesiacov a druhá diéta s nízkym obsahom sacharidov.

Výsledky tohto výživového výskumu ukázali, že všetci jedinci stratili priemerne 6 kilogramov vo všeobecnosti. Tým odborníci odvodili, že nejde o vylúčenie konkrétnej skupiny, ale o zdravú výživu.

Nakoniec vedúci autor štúdie Christopher Gardner, profesor medicíny na Stanfordskej univerzite, povedal, že účastníkom vysvetľuje, že nekupujú spracované potraviny a idú na trh poľnohospodárov. Bez ohľadu na to, akú stravu majú.

Čo je lepšie: tuky alebo sacharidy? Musíte spotrebovať oboje

Tuky alebo lipidy sú potrebné na udržanie zdravého života a vyváženej stravy . Prostredníctvom nich získame nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú zoskupené do rôznych potravín rastlinného alebo živočíšneho pôvodu. A sú dôležité pre správne fungovanie tela jednotlivca.

Medzi jeho funkcie patria:

  • Poskytnite energiu
  • Nastavte teplotu tela
  • Ochrana orgánov.
  • Mobilizácia a vstrebávanie vitamínov.
  • Integrujte s bunkovými membránami.

Spotreba tukov v zdravom stravovaní by však mala byť nižšia ako 30% spotreby kalórií za deň. To predstavuje približne 70 gramov.

Naopak, sacharidy alebo sacharidy sú zoskupené do cukrov, vlákien a škrobov. Sú zodpovedné za to, aby naše telo poskytlo energiu na prežitie každodennej rutiny.

Rovnako tak uprednostňujú tvorbu tak spojivového, ako aj nervového tkaniva. Regulujú hladinu cholesterolu a glukózy. Treba poznamenať, že vaša spotreba nesmie presiahnuť 55% kalórií, ktoré denne konzumujete.

Tuky, ktoré by sme sa mali vyhnúť

Možno máte presvedčenie, že všetky tuky sú zlé. To však nie je pravda. V skutočnosti, ako sme uviedli v predchádzajúcich riadkoch, ich prítomnosť je nevyhnutná pre správne fungovanie organizmu.

To znamená, že je potrebné kontrolovať druh spotrebovaného tuku . Dobré alebo nenasýtené potraviny napríklad udržujú zdravé srdce. A sú rozdelené na: mononenasýtené, schopné zvýšiť dobrý cholesterol; a polynenasýtené, ktoré znižujú zlé cholesterol.

Mali by ste si prečítať: 6 cvičení, ktoré môžete urobiť doma, aby ste zlepšili svoje zdravie

Nachádzajú sa v potravinách, ako sú ryby, rastlinné oleje, olivové oleje, orechy, avokádo, okrem iného. Na druhej strane existuje aj súbor zlých alebo nasýtených tukov, ktorých spotreba môže predstavovať veľké zdravotné riziká.

Tieto zvyšujú zlý cholesterol, môžu trpieť kardiovaskulárnymi ochoreniami a vytvárajú obezitu. Medzi jedlami, ktoré majú tento typ tuku, sú:

  • maslo
  • Mastné mäso
  • Plnotučné mlieko
  • Bravčová masť
  • Vyprážané jedlá
  • Rýchle občerstvenie

Hoci tieto potraviny by nemali byť úplne vylúčené z diéty, ich spotreba by sa mala vykonávať s mierou.

Sacharidy, ktorých sa treba vyhnúť

Uhľohydráty sa zvyčajne delia na dve skupiny : jednoduché alebo celé a zložité alebo rafinované. Jednoduché sú glukóza a fruktóza, ktoré nepodrobili žiadnemu druhu priemyselného spracovania, ale zachovali si svoje prirodzené nutričné ​​zložky (hlavne vlákna).

Tieto pomáhajú pri výrobe inzulínu a nachádzajú sa v potravinách, ako je ovocie, zelenina, celé zrná, zemiaky a orechy.

Čítajte tiež: Chutné ovsené vločky, banány a vlašské orechy bez gluténu a bez laktózy

Na druhej strane komplexy (spojené s obezitou, cukrovkou a ďalšími zdravotnými problémami) sú tie, do ktorých boli pridané umelé alebo chemické zložky, ktoré menia svoj tvar a zloženie.

Zvyčajne majú vysoký obsah kalórií a nízku výživovú zložku . Preto sa odporúča vyhnúť sa nadmernej spotrebe. Medzi tieto jedlá patria: nealkoholické nápoje, sladké džúsy, biely chlieb, zemiakové lupienky, sladkosti a sladkosti, medzi ostatnými.

Nakoniec, nezabudnite, že by ste si nemali nutne vybrať medzi tuky alebo sacharidy. Navrhuje sa vyvážená strava, pri ktorej nie je vylúčená žiadna skupina potravín, ale existuje určitá kontrola nad tým, čo jeme.

V tomto zmysle sa snažte konzumovať zdravé produkty a nie také veľké porcie. Podobne môžete vytvoriť zoznam zdravých potravín, ktoré sa vám páčia, aby ste ich pamätali pri nakupovaní. Ak máte pochybnosti, obráťte sa na špecialistu.

Top