Odporúčaná, 2019

Redakcia Choice

Sú mikrovlnné popcorn dobré pre zdravie?

Existuje veľa ľudí, ktorí konzumujú mikrovlnnú popcorn, či už vo filmoch, sledujú film doma atď. Ale čo je v týchto popcorn? V tomto článku objavíme ich skutočný účinok na naše zdravie.

Kukurica je v organickom stave zrno s vysokým obsahom vlákniny a dobrým zdrojom kyseliny listovej, vitamínu C a niacínu (vitamín B3). Čerstvo vyrobená popcorn vyrobená z organických obilných zŕn bola veľmi populárna po mnoho generácií ako chutné a prirodzene zdravé občerstvenie.

Komerčná verzia pre mikrovlny je však zásadne odlišná, nie je ani prirodzená, ani nezdravá, pretože prichádza s koktailom toxínov, ktoré sa podieľajú na rôznych zdravotných problémoch vrátane Alzheimerovej choroby, respiračných pľúcnych ochorení a chronických ochorení obličiek a len niekoľkých príklady.

Pohodlie, jednoduchosť prípravy a opojná aróma sú tri dôvody, ako urobiť mikrovlnnú popcorn, ale tu sú tri veľké dôvody, prečo by ste ich nemali robiť:

Spracovanie masla je škodlivé pre zdravie

Korenie masla, ktoré sa používa v mikrovlnnej popcorn môže spôsobiť ochorenie. Diacetyl je chemikália použitá v kukurici popcorn pre mikrovlny, ktorá dáva produkt chuť a arómu.

Štúdia zverejnená 1. augusta 2013 v časopise ACS chemického výskumu v toxikológii naznačila, že diacetyl zvýšil hladinu beta-amyloidových proteínov v mozgu. Toto zhlukovanie je indikátorom Alzheimerovej choroby.

Diacetyl tiež poškodzuje nervové bunky. Táto štúdia poukazuje na závažnú neurologickú toxicitu v prípadoch nadmernej expozície tejto chemickej látke. Dokonca aj výrobky, ktoré sa snažia vyhnúť používaniu diacetylu, používajú podobné arómy umelého masla, ktoré sú bohužiaľ iné formy diacetylu.

Nelepivý povlak obalov je toxický pre pečeň a imunitný systém

Kyselina perfluóroktánová je syntetická chemikália aplikovaná na balenie mikrovlnných popcornových balíkov.

Jeho aplikácia zabraňuje interakcii s kvapalinou alebo tukom, čím vytvára na obalovom obložení nelepivú plochu. Je karcinogénny a toxický pre zvieratá a ľudí a zostáva v životnom prostredí na neurčito.

Zvýšený cholesterol, chronické problémy s obličkami a respiračné problémy, ako je astma a pľúcne ochorenia, sú niektoré zo zdravotných problémov spojených s kyselinou perfluóroktánovou.

Pre používateľov mikrovlnných popcorínov štúdie naznačujú, že 20% kyseliny perfluóroktánovej v krvi pochádza z konzumovaných popcorínov kukurice. Pri otvorení vrecka je 80% emitovaných plynov jedovatých, čoskoro potom, ako hladiny začnú klesať, aj keď sú vždy prítomné aj po otvorení.

Hydrogenované oleje

Väčšina mikrovlnnej popcorn sa vyrába s nejakou formou zmeneného oleja, zvyčajne kokosového oleja alebo sójového oleja premeneného na trans mastné kyseliny, ktoré upchávajú tepny, ktoré spôsobujú ochorenie srdca a zápal v tele.

Štandardy FDA pre etiketu umožňujú výrobcom nulovať žiadne množstvo trans-tuku, ktoré je pod 0, 5 gramov na porciu balenia, takže sa dá dokonca nazývať "bez trans-tuku", keď v skutočnosti môže predstavovať najviac do jednej polovice gramu na porciu.

Aká je alternatíva?

Prírodnou alternatívou k mikrovlnnej popcorn je samozrejme domáca popcorn, ktorá je prekvapivo ľahko pripraviteľná bez nebezpečenstva vášho industrializovaného náprotivku a so všetkými výhodami z kukurice. Príjem je nasledovný:

  • Zahrejte dve polievkové lyžice oleja alebo masla vo veľkej panvici pri strednom ohni.
  • Pridajte pol šálky ekologických kukuricových jadier.
  • Všetko zmiešajte s olejom a zakryte panvicu.
  • Kukurica začne prasknúť za menej ako minútu. Keď sa popový zvuk zastaví, urobí sa popcorn. Soľ a / alebo akékoľvek iné prírodné korenie, ako je korenie, sladké alebo zmes korenia a užívajte si, rešpektujte svoje zdravie viac!

Snímky ponúkané Antonia Fiolom a Thomasom.

Top