Odporúčaná, 2019

Redakcia Choice

Ako pripraviť zdravšie polievky

Prijdete domov po studenom a únavnom dni ... Prvá vec, ktorú chcete urobiť, je horúca sprcha a potom niečo chutné a zvýšte svoju teplotu. Polievka!

Okrem toho, že je utešujúce jedlo, je to aj výživné a určite vám pripomenie vaše detstvo, ale zaujímate sa, či by ste mohli jesť zdravšie polievky?

V nasledujúcom článku vám povieme, aké sú výhody užívania polievok a ako ich pripraviť na výživnejší a prospešnejší spôsob pre telo.

Prečo je polievka taká dobrá?

Keď sme chorí alebo chceme zvýšiť telesnú teplotu, alebo ako spôsob, ako priviesť rodinu k stolu ... Je veľa výhod, že máme polievku! Tu sú niektoré z nich:

Je to tradícia

Generácia po generácii polievka zostáva pevná medzi najviac konzumovaných jedál na svete. Vedeli ste, že prvý odkaz na toto jedlo pochádza z obdobia paleolitu? Obrazy sa nachádzali vo francúzskych jaskyniach Les Eyzies de Tayac, ktoré predstavovali skupinu ľudí na varenie.

Ale nemusíte ísť tak ďaleko, alebo ísť späť toľko z hľadiska času. Vo svojich spomienkach na kolektívnu pamäť určite existujú obrazy jeho detstva, kde prarodičia, tety alebo matka pripravovala polievku.

Je vhodný pre všetkých

Deti, deti, dospievajúci, dospelí a starší ľudia ... Každý si môže vychutnať výhody lahodnej zeleninovej polievky! Jedná sa o veľmi príjemné jedlo a fantastický vstup počas zimy.

Je to teda prvý známy kontakt na stole. Dá sa povedať, že bujón vytvára spojenie medzi rodičmi, deťmi, bratmi atď.

Pozrite tiež: 4 polievky na čistenie pečene a obličiek

Je výživný

Z nutričného hľadiska nám polievka poskytuje veľa vitamínov a bielkovín. Vyrába sa so zeleninou, ale môže obsahovať aj mäso, hydinu, ryby, cestoviny alebo ryžu. Je to skvelý spôsob, ako zhromaždiť všetky jedlá do jedla.

Je zvlhčujúca

Keď sme chorí s horúčkou, povedzme nám napríklad piť polievku, pretože obsahuje vysoký obsah vody a minerálov, ktoré pomáhajú telu udržiavať svoju hydratačnú rovnováhu.

Má nízky obsah kalórií

Na splnenie tohto maxima by mali byť pripravené len so zeleninou a vodou, to znamená, bez potravín bohatých na tuky alebo sacharidy, ako sú cestoviny. Polievka poskytuje niekoľko kalórií vo vzťahu k objemu.

Je kompatibilná s ľubovoľnou diétou s nízkym obsahom kalórií aj na to, aby bola uspokojujúca a aby sme sa vyhli tomu, že medzi jedlami jeme.

Je ľahko stráviteľné

Keďže veľa potravín je spracovaných alebo rozdrvených, ľahko sa žutia a trávia. Takže deti alebo starí ľudia ich môžu bez problémov konzumovať.

Je to liečivé

Bohatá polievka zabraňuje prechladnutiu alebo vĺn v zime. Tradičná kuracia polievka je úžasný domáci liek na tieto druhy chorôb. Obsahuje protizápalové a antibakteriálne zložky a je tak silný.

Je prístupná

Napokon sa polievka ľahko pripravuje a jej prvky sa dajú nájsť v každom dome. Často kombinujeme zeleninu, ktorú máme v chladničke, s nejakou inou zložkou v skrini, s vodou a skončíte!

Ako urobiť zdravšie polievky

Existujú tisícky receptov na polievky a každý z nich má tradíciu alebo bol vytvorený babičkou pred desiatimi rokmi. Budeme dávať "základný" recept (nazývajú ho nejakým spôsobom).

prísady

  • cibuľa
  • Červená alebo zelená paprika
  • mrkva
  • zeler
  • pór
  • cesnak
  • petržlen

Môžeme tiež pridať čo chceme:

  • paradajka
  • zemiakový
  • cuketa
  • fenikel
  • mangold
  • špenát

Nezabudnite na korenie a byliny:

  • soľ
  • tymián
  • oregano
  • záliv
  • Olivový olej

Ani jeden z doplnkov:

  • ryža
  • cestoviny
  • mäso
  • kura
  • ryby
  • huby

Existujú rôzne techniky na prípravu polievky:

Juliana

Názov je odvodený od spôsobu, akým zeleninu odrežime z receptúry. Je to nepochybne farebný prípravok, plný vitamínov, vlákien a vápnika.

Zelenina je varená pikantnou vodou, kým nie je všetko citlivé. Môžete pridať ryžu alebo rezance.

smotanový

Krémová polievka alebo krém prechádza rovnakým postupom ako predtým. Predvarená zelenina je potom miešaná v mixéri. Môžu byť napríklad zmiešané s mliekom. Niektorí robia túto polievku s krupicou.

Navštívte tento článok: 8 zaujímavých nápadov, ako nestratiť toľko ovocia a zeleniny

dusený

Je to kombinácia s prvou možnosťou, pretože akonáhle sú zelenina nakrájané na Juliana, sú sauteed s trochou olivového oleja. Pridajte vodu alebo vývar, kým nie je všetko dobre varené.

Jediná zložka

Môže byť krémová, s Julianou alebo s väčšími kusmi, ale s jednou zložkou. Napríklad paradajky, ryby alebo tekvica.

Huertana

Pridajte niekoľko kusov šunky a tiež dajte vývar mäsa. Podáva sa teplé a jedlo s chlebom. Je to trochu mastné a neodporúča sa na diétu .

Studená polievka

Je ideálny pre letné obdobie a riešenie pre milovníkov polievok, ktorí nechcú čakať na zimu, aby si tento pokrm vychutnali. Môže byť vyrobený napríklad pomocou paradajok, uhorky alebo repy.

A vývar v kockách?

Existujú rôzne názory na výhody alebo škody, ktoré môžu mať typické priemyselné vývary z mäsa a zeleniny, ktoré sa pridávajú do polievok.

Je nepopierateľné, že majú veľa sodíka. Je však tiež pravda, že poskytujú inú chuť jedla (nielen vývaru).

Niektorí sa rozhodnú, že tieto kocky neukladajú do pokrmov a iní hľadajú spôsoby, ako ich nahradiť spracovanou alebo dehydrovanou zeleninou. Môžete sa poradiť so svojím lekárom, čo odporúča, ak máte problémy s vysokým krvným tlakom alebo s obličkami.

Top