Odporúčaná, 2019

Redakcia Choice

Naučte sa urobiť to najlepšie čokoládový koláč na svete

Čokoládový koláč je dezert, ktorý mnohí ľudia tešia a často sa ochutnávajú v domácich cukrárskych výrobkoch. Z tohto dôvodu bolo vytvorených niekoľko receptúr s rôznymi množstvami a zložkami.

Teraz je najlepším čokoládovým koláčom na svete ten, ktorý dokáže zoskupiť súbor zložiek harmonicky, bez toho, aby sa rozčúlil tým, ktorí ho budú vychutnávať.

Čokoládový koláč s práškovým cukrom

Zloženie základne (8 porcií)

  • ¼ šálky bieleho vína (50 ml)
  • 1 lyžička soli (5 g)
  • ¼ pohára vody (50 ml)
  • ½ šálky olivového oleja (125 ml)
  • 3 šálky pšeničnej múky (360 g)
  • Potreby: transparentný film

príprava

  1. Najprv v miske položte múku a soľ. Zmiešajte s lyžicou, aby ste spojili obe zložky, a potom otvor do stredu misy, aby ste vyliali olivový olej a biely víno. Alkohol je zložka, ktorá pomôže kvasiť cesto (inak by ste museli používať droždie).
  2. Potom všetko premiešajte s baliacim pohybom, kým múka nepozme všetku kvapalinu.
  3. Akonáhle budete mať kompaktnú hmotnosť, začnite hádzat 'trochu ruky, aby ste vytvorili loptu. Potom ho nechajte v miske (s vekom) 20 minút.
  4. Bezprostredne po 20 minútach pokračujte v opätovnom hnětení na niekoľko minút a znova vytvorte guľu, zakryte nádobu a nechajte ju sedieť ďalších 30 minút .
  5. Cesto rozstrihneme na osem rovnakých kusov a umiestnite ich na kus transparentného filmu. Zbaliť a vyrovnať cesto pomocou valčeka. Formujte, kým sa nedostanete kruh alebo oválne cesto s tenkou hrúbkou (ako sušienky).
  6. Nakoniec opakujte postup, kým nie sú pripravené všetky osem kusov. Rezervovať až do plnenia čokoládového koláča.

Máte záujem o toto čítanie? Výhody jesť čokoládu: najlepšie ospravedlnenie konzumovať túto lahodnú sladkú

Zložky na plnenie

  • 2 polievkové lyžice horkej čokolády na dezerty (250 g)
  • 1 šálka čerstvého krému (250 ml).
  • 2 ½ lyžice masla (50 g)
  • Cukrovinky (na zdobenie)
  • Voliteľné: 1 stredné vajce, škorica (na ozdobu)
  • Potreby: koláče, vidlička

príprava

  1. Najprv predhrejte rúru na 200 ° C.
  2. Vložte osem cestícky do tvarovacích foriem a vrhajte spodnú časť vidličkou. Prípadne môžete poraziť vajce a pomocou kefky ľahko vtlačte vajcia do každého koláča .
  3. Potom pečte 3 až 4 minúty. Keď je pripravený, vyberte z rúry a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Potom odstráňte tvar.
  4. Súčasne lyžičku masla a čokolády nakrájajte na malé kúsky.
  5. Medzitým vložte smotanu do hrnca a priveďte do varu. Keď dosiahne bod varu, odstráňte z tepla a pridajte čokoládu a maslo.
  6. Tiež zmiešajte krém, čokoládu a maslo až do získania homogénnej zmesi. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Zmes premiešajte z času na čas.
  7. Nakoniec vyplňte koláče s čokoládou a pečte ich 7 alebo 8 minút. Pred podávaním posypte trochu práškového cukru a to je všetko!

Objavte tiež: Avokádo a čokoláda: nápoj na stimuláciu mozgu a zlepšenie nálady

Švajčiarska peňaženka pre váš čokoládový koláč

Autentická švajčiarska polievka, na rozdiel od taliančiny, nemá citrónovú šťavu . Je to kryt pre veľmi ľahké dezerty, hoci o niečo konzistentnejší ako taliansky a francúzsky má preto veľmi intenzívnu sladkú chuť.

Veľkou výhodou použitia ako topinku dezertov je, že môže byť použitá surová alebo pražená. Musíme však mať na pamäti, že ak sa používa surovina, mali by sme ju využiť v deň jej prípravy.

prísady

  • Vanilková esencia
  • 5 vaječných bielkov
  • 1 šálka cukru (200 g)
  • Voliteľné: rastlinné farbivo

príprava

  1. Najskôr v miske položte bielu a vanilkovú esenciu. Potom poraziť bielkoviny na miešanie dvoch zložiek.
  2. Medzitým vložte cukor do vodného kúpeľa. Keď je hotový, premiešajte všetky ingrediencie a priveďte ich na snehové miesto pomocou ručného mixéra. Ak ste sa rozhodli použiť rastlinné farbivo, je to čas, aby ste ho začlenili.

Na záver, čokoládový koláč je vynikajúcou možnosťou podieľať sa na každej príležitosti. Je to dezert s lahodnou chuťou, ktorý sa najlepšie podáva čerstvý ; Môžete si však vychutnať túto pochúťku, akonáhle je pripravená, pri izbovej teplote.

Pokiaľ ide o pokrytie, toto sa môže meniť pomocou: strúhanej citrónovej kôry, kúskov čerstvého ovocia (jahody alebo banány) alebo orechov, okrem iného.

Top