Odporúčaná, 2019

Redakcia Choice

Zeleninová polievka: 4 lahodné recepty

Vegetačná polievka je ideálna pre zimu, pre vychladnutie, pre vašu stravu alebo pre vaše deti konzumovať zeleninu.

Existujú stovky receptov na prípravu dobrej, tradičnej zeleninovej polievky a vychutnajte si ju ako naši starí rodičia.

Recepty na zeleninovú polievku

Recept 1

Ak chcete vyrobiť túto zeleninovú polievku, potrebujete nasledujúce zložky:

  • Jeden šálka a pol kuracie vývar
  • 320 gramov paradajkovej šťavy so zeleninou
  • 230 ml vody
  • Veľké olúpané a nakrájané zemiaky
  • Dve karotky olúpané a nakrájané na plátky
  • 400 gramov konzervovaných paradajok s ich šťavou
  • 2 rezané zelené stopky
  • 100 g pod
  • 150 gramov zelenej kukurice
  • Granulovaný kurací vývar
  • Soľ a korenie podľa chuti

Vo veľkej hrnci položte vývar s paradajkovou šťavou, vodou, zemiakmi, mrkvou, zeler, paradajkami, kukuricou a pod. Ochutnajte soľou a korením a pridajte kurací vývar. Pridajte do varu a 30 minút na miernu teplotu . Je pripravená, keď je zelenina mäkká.

Možno vás to zaujíma: Objavte neuveriteľnú polievku na spálenie tuku

Recept 2

Táto julienna zeleninová polievka je recept, ktorý ste určite zažili, keď ste boli malí a vaša babička ju pripravovala. Potrebujete nasledujúce zložky:

  • 1 paradajka
  • 3 strúčiky cesnaku
  • Čajová lyžička papriky
  • 3 lyžice extra panenského olivového oleja.
  • Veľká cibuľka
  • Dve mrkva
  • 50 gramov zeleru
  • 50 gramov póru.
  • 50 gramov okrúhlice
  • ¼ biele kapusta
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • Dve polievkové lyžice nakrájanej petržlenovej vňati
  • 1 kyticu z koriandra
  • muškátový oriešok

Všetko dobre umyte a podľa potreby olúpte . Do tejto polievky môžete pridať aj ďalšiu zeleninu, ako napríklad tekvica, fazuľa, karfiol, fenykl alebo kel. Hoci je to jedlo pre zimu, môže sa tiež konzumovať v lete. Vystrihnúť všetku zeleninu (okrem rajčiakov) na julienne a jemné, aby sa menej času na prípravu. Mali by byť v tenkých, pozdĺžnych prúžkoch, čo najbližšie k sebe.

Umývajte a nakrájajte petržlen. Peeling a cesnak a nakrájame na malé plátky. Rezané paradajky na kocky. Vo veľkej panvici zohrejte olej a pridajte cesnak. Sajte až do zlatohnedého, miešajte s drevenou lyžicou. Posypte paprikou. Potom pridajte zeleninu (okrem rajčiaka a petržlenu). Saute 2 až 3 minúty, pridajte vodu, varíme 30 minút, sezónu a muštu. Ochutnajte, kým nie sú všetky druhy zeleniny citlivé.

Recept 3

Tento recept je naozaj lahodný okrem obohatenia malými kúskami kurčiat, zatiaľ čo zelenina vám veľa živín. Nevyhnutné zložky (pre 6 porcií) sú:

  • Dve polievkové lyžice oleja
  • 2 chuchus olúpané a nakrájané na kusy
  • Stredne nasekaná cibuľa
  • 3 mrkvy, olúpané a nakrájané na pásy
  • 3 strúčiky cesnaku, lúpané
  • 3 cukety nakrájané na prúžky
  • Polka libra zrelých paradajok
  • 5 listov švajčiarskych špenátov alebo špenátov
  • Soľ a korenie
  • 2 zelená kukurica
  • 1 vetvička mäty
  • 5 šálok vody
  • 3 zemiaky, olúpané a nakrájané na pásy
  • 3 deti alebo kúsky kurčiat (ak chcete vegetariánsku možnosť, nepoužívajte túto zložku)

Olej zohrievajte pri nízkej teplote v veľkej hrnci. Nakrájajte cibuľu a cesnak. Porazte paradajky s vodou v mixéri a potom vložte túto zmes do panvice. Chovajte niekoľko minút, kým nezmení niektoré farby. Sezóna. Pridajte mätu, zeleninu a nakoniec kuracie kúsky. Nechajte to niekoľko minút variť a príležitostne pridajte trochu vody. Zakryjte a varte 20 minút . Ak potrebujete pridať viac soli.

Prečítajte si tiež: Cibuľa a cesnaková polievka, recept na zvýšenie obrany

Recept 4

Tento recept na zeleninovú polievku je francúzsky. Je to naozaj chutné a môžete si ho vychutnať ako vstupné alebo, ak ste na strave, ako hlavný chod. Potrebujete nasledujúce zložky:

  • Dve nasekané cibule
  • 3 cesnakové strúčiky jemne nakrájané
  • Jeden polovičný korenie nakrájaný a bez semien
  • 300 gramov špenátu
  • 3 lyžice masla
  • 1 zväzok nakrájanej žiarovky
  • 1 liter vývaru, môže byť kura alebo zelenina (domáce alebo kúpené)
  • Jedna polievková lyžica soli
  • 4 šálky vody
  • Pepř na chuť
  • 3 veľké olúpané a nakrájané mrkvy
  • Extra panenský olivový olej
  • 3 sekaná pažítka
  • Červené víno alebo balsamikový ocot

Maslo opekajte stredným zahriatím cibule a cesnaku, až kým nie je zlato. Bude to trvať asi päť minút . Pridajte vybraný vývar, vodné poháre, mrkvu, pažítku, korenie, špenát a žeruchu. Varíme do varu. Varenie na pol hodinu, čo je čas potrebný na to, aby mrkva mohla byť mäkká. Potom odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť asi 30 minút. Zmiešajte do mäsového alebo mäkkého krému. Vráťte obsah do panvice a zohrievajte na nízkej teplote 15 minút a podávajte ho drôtom olivového oleja a octu.

Obrázky: s láskavým dovolením Andres Rodriguez, Pattie, Scott Veg a rusvaplauke.

Top