Odporúčaná, 2019

Redakcia Choice

Vegetariánske recepty na náhradu sacharidov

Jedným z hlavných problémov pri znižovaní spotreby sacharidov je náhrada cestovín, ryže a zemiakov, ktoré majú vysoký obsah glykémie a sú vylúčené z stravy. Našťastie existujú možnosti, ktoré dokážu doplniť chuť a štruktúru väčšiny z nich zdravým spôsobom, ako sú nasledujúce vegetariánske recepty.

Vegetariánske recepty na náhradu sacharidov

Studený karfiolový šalát

prísady

  • 1 karfiol
  • 6 nakrájaných vajec
  • 3 nakrájané zelerové stopky
  • 1 malá nasekaná cibuľa
  • 1 šálka vareného hrášku
  • ½ šálky gréckeho jogurtu
  • ½ šálky majonézy
  • 1 lyžička horčice
  • Soľ a korenie podľa chuti

príprava

  1. Najskôr variť karfiol až do okamihu (asi 15 minút).
  2. Potom zmiešajte zložky.
  3. Nakoniec nechajte šalát vychladnúť v chladničke minimálne tri hodiny.

Čítajte viac: 8 prínosov karfiolu

Komáre plnené hubami

prísady

  • 12 stredných čerstvých repy
  • 50 g masla
  • 300 g húb
  • Soľ na chuť

príprava

  1. Najskôr odlúpnite, umyte a odstráňte rezankovú buničinu.
  2. Po druhé, okrúhlicu skorbujte 8 minút vo vriacej soľnej vode, vypustite ju a nechajte ju vychladnúť v studenej vode.
  3. Po tretie, sezóny vnútra okrúhlice s trochou soli.
  4. Potom položte panvicu na nízke teplo, pridajte 20 gramov masla a buničiny na okrúhlice a variť.
  5. Potom utrite huby, nakrájame na malé kocky, soľ a varíme 20 gramov masla, kým sa voda nevyparí.
  6. Potom kombinujte obrie brušku a varené huby.
  7. Predhrievajte rúru na teplotu 210 ° C.
  8. Polievku napipetujte zmesou húb a buničinou.
  9. Pomazajte panvicu so zostávajúcim maslom, usporiadajte plnené okrúhlice, namočte povrch omáčkou podľa chuti a vložte ju do rúry.
  10. Nakoniec pečte, kým okrúhlice nie sú mäkké.

Vegetariánske recepty: karfiolová krémová omáčka

prísady

  • 8 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice masla
  • 5-6 šálok kytice z karfiolu
  • 6-7 šálok vody
  • Soľ na chuť
  • ½ čajovej lyžičky korenia
  • ½ šálky mlieka (množstvo podľa chuti)

príprava

  1. Najprv omáčajte cesnak v masle v malej panvici na nízkych teplotách.
  2. Po druhé, variť niekoľko minút, kým nie je cesnak mäkký, bez pálenia. Odstráňte z tepla a odložte ho.
  3. Po tretie, priveďte vodu do veľkého panvového klobása. Pridajte karfiol a kryt, čakajte 7-10 minút alebo kým karfiol nie je citlivý.
  4. Potom vypnite teplo a nechajte karfiol vo vode.
  5. Pomocou skimmeru preneste kusy karfiolu do mixéra.
  6. Pridajte 1 šálku mlieka, soli, korenia, cesnaku a nakrájajte pohár vody, kde bol uvarený karfiol.
  7. Zmiešajte a skvapalujte všetko, až kým nedostanete omáčku.
  8. Vložte omáčku do panvice a zamiešajte-smažte podľa chuti. Pre krémovú konzistenciu pridajte mlieko a pre ľahšiu omáčku vodu.
  9. Nakoniec podávajte horúcu omáčku.
  10. Tí, ktorí chcú náhradu za štiepané zemiaky, môžu vyskúšať túto omáčku s viac mliekom ako vodou.
  11. Pamätajte si, že pred varením karfiolu je potrebné dezinfikovať a odstrániť jeho zelené listy.

Dozvedieť sa viac: Lahodný recept na zemiakový karfiol

Orezané zelené listy

prísady

  • 1 kg zelených okrúhlic
  • 5 lyžíc vody
  • 2 lyžice masla
  • 1 lyžica cukru
  • ½ lyžičky soli
  • Čerstvú nakrájaný petržlen na chuť

príprava

  1. Najprv odlúpnite okrúhlice, nakrájajte na štyri kusy a umiestnite ich do veľkej panvice na vytvorenie jednej vrstvy.
  2. Potom pridajte dostatok vody na pokrytie okrúhlych polí.
  3. Čoskoro potom pridajte maslo, cukor, soľ, zakryte a opekajte nad vysokým teplotám.
  4. Potom pravidelne premiešajte, až kým sa voda neodparí.
  5. Polievku nakrájajte a otočte do zlatohnedej.
  6. Pridajte 3 lyžice vody a počkajte, kým nevyzerajú mrazivé.
  7. Nakoniec podávame a posypeme nakrájanú čerstvú petržlenovú vôňu podľa chuti.

Jedzte zdravo s týmito vegetariánskymi receptami a nenechajte sa zbaviť textúr, ktoré sa vám páčia.

Top